习水鳛三好腐竹：豆香浓郁，营养又百搭

腐竹是营养非常丰富的豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其它豆制品所不具备的独特口感，不管是烫火锅还是炒菜，都非常美味。处黔北红色故里的习水县，位于贵州省北部，隶属于贵州省遵义市。得益于丹霞石风化而成的红土哺育和赤水河水的滋养，这里盛产黄豆，所种植的黄豆颗粒饱满，色泽黄亮，是制作豆制品的好原料。

鳛三好腐竹是贵州省三好食品开发有限公司所生产，公司是由一位退伍军人吴国政所建立，其初衷是发展当地家乡豆制品产业，带动当地农户增收致富。

如今，该公司发展小黄豆基地达3.5万亩，带动种植户12196户，先后开发出8个系列40款不同口味的“三好”食品。

鳛三好腐竹挑选色泽饱满的非转基因黄豆为原料，其豆味更浓，营养更丰富。

采用传统技术与现代科技相结合，制作工艺讲究，历经泡豆、磨浆、焖煮、揭皮、晾干等多道工序，所生产制作的腐竹口感上乘，具有豆香味浓、久煮不烂等特点。

食用前只需要用清水浸泡1-3小时至柔软后，即可烧、炒、凉拌、汤食等，做法多样。

平时炒菜时，豆腐、木耳、青菜都可以和腐竹一起清炒，口感清爽顺滑。

煮火锅时放上泡发好的腐竹一起煮，腐竹吸收了汤汁,吃起来更是鲜香美味。

若是想方便省事，将泡发好的腐竹焯水，再按个人喜好配上其它食材，再放入辣椒酱等调味料一起拌匀，超级下饭。

腐竹不仅好吃，还含有丰富的蛋白质。其中每100克可腐竹含蛋白高达45.5克，是豆制品中的“营养冠军”。

习水鳛三好腐竹，色泽淡黄透亮，带有浓郁豆香，独特的细腻口感，从凉拌到热菜，既可鲜美爽口，也可麻辣鲜香，不管怎样，腐竹都能将每一种味道诠释的淋漓尽致。